Cây lá giang là loại cây rất quen thuộc với người dân Việt Nam, đây là gia vị thường được sử dụng trong các món canh chua trong bữa ăn của người Việt.
Ngoài chức năng tạo chua cho món canh thì lá giang còn được sử dụng như là một phương thuốc chữa bệnh hiệu quả.
Sau đây sẽ là toàn bộ thông tin về giống cây trồng này cũng như là cách trồng cây lá giang mà Cây Giống Vĩnh Phúc sẽ gửi tới bà con
Giới thiệu cây lá giang
Lá giang còn có tê gọi khác như là dây dang giang chua, chu-mon, lá vón vén, lá sủm lum, lá nồm. Lá giang có vị chua, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, chỉ khát và sát khuẩn. Thảo dược này thường được dùng trong bài thuốc và các món ăn chữa viêm đường tiết niệu, sỏi thận, sỏi bàng quang, suy nhược cơ thể và sản hậu băng huyết.
Lá giang là loại thực vật thân leo, chiều dài dao động từ 1.5 – 4m. Cây thường mọc bò dưới đất hoặc bò trên những thân cây lớn. Bề mặt thân và cành nhẵn và có chứa mủ trắng.
Phiến lá hình trái xoan, gốc tù hoặc có hình tim, chóp lá nhọn sắc, phiến mỏng, rộng 2 – 5cm, dài 3.5 – 10cm, mặt dưới có màu đậm hơn mặt trên.
Hoa mọc thành chùm ở ngọn, mỗi chùm gồm có 2 – 5 bông, hoa có màu trắng hoặc đỏ. Quả có màu đen, trên bề mặt có các khía rãnh dọc, bên trong chứa hạt thuôn, màu nâu, dài khoảng 3 – 4mm và được bao phủ bởi mào lông có màu nâu hung, mềm.
Thông tin chi tiết về cây lá giang
Một vài thông tin về cây lá giang giống như sau:
| Tên khoa học | Aganonerion polymorphum |
| Thời gian trồng | Quanh năm |
| Vị trí trồng | Đất nhiều mùn, đất thịt nhẹ |
| Thời gian thu hoạch | 2 tháng |
| Công dụng | Rau ăn, bài thuốc dân gian |
| Mật độ trồng | Hố trồng 40x40x40cm |
| Khoảng cách giữa các cây | 0,5 – 1m |
Giống cây là giang có đặc điểm thế nào?
Một vài đặc điểm của giống cây lá giang có thể kể tới như:
- Cây lá giang được phát hiện nhiều tại vùng miền Trung và miền Nam.
- Cây họ dây leo dài 1,5 – 4m có trứng mọc đối, lá đơn, có mủ trắng, có vị chua đặc trưng.
- Hoa có màu hồng lợt, ra 5 cánh đều nhau xếp thành chùm xim ở ngọn từ 2 – 5 cái
- Đài hoa hình ống, tràng hình chuông, 5 nhị ngắn, nhiều noãn.
- Quả có hai đai, rẽ đôi, màu đen nhạt, khía rãnh dọc.
- Hạt có chùm lông mềm màu hung ở đỉnh, dài 3 – 4mm, màu nâu.
Công dụng của dây lá giang
Lá giang có hai công dụng chính là làm món ăn và làm thuốc chữa bệnh.
Công dụng làm rau ăn
Giống cây lá Giang được hái làm rau ăn rất phổ biến. Với hương vị đặc trưng, dễ chịu, vị thanh.
- Lá giang dùng làm rau sống: Đọt và lá giang non được thu hái đem về dùng để ăn sống hay bóp gỏi, có vị chua nhẹ rất hợp khẩu vị.
- Lá giang dùng để xào: Đọt và lá giang non được dùng để xào với thịt trâu, bò, thịt gà, vịt..
- Lá giang dùng để nấu canh chua, nhúng lẩu: Đọt và lá giang non được dùng để nấu canh chua với cá đồng, tôm, cua và để nhúng lẩu chua ăn rất hấp dẫn, cũng có thể nấu xong vớt bỏ phần xác chỉ lấy vị chua thôi.
- Nước ép lá giang dùng để giải nhiệt, giải độc: Lá giang được cho là có tác dụng giải nhiệt tốt. Tiến hành đem đi giã nát, lấy nước uống. Có nơi người ta dùng lá giang giã lẫn với lá khoai lang, chế nước uống chữa ngộ độc sắn ( mì ).
Lưu ý: Nấu lá giang, cũng như các loại canh chua khác không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi hiện đại như inox, tráng men không rỉ.
- Nếu dùng nồi nhôm, phải nấu nhanh và ăn ngay do chất chua từ rau có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong canh chua tăng cao, có thể gây ra ngộ độc mà người nấu không hề cố ý.
- Nói tóm lại khi nấu canh lá giang trong một số nồi kim loại thì nên múc ra dùng ngay khi canh chín.
Dùng làm thuốc
Theo Đông y, lá giang có vị chua, tính mát; quy vào kinh can; có tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, sát khuẩn, chỉ khát. Thân cây có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, tiêu thũng, chỉ khát, hay bài thạch.
Cây lá giang là cây thuốc dân gian, dùng để chữa ăn uống không tiêu, bụng đầy trướng, đau dạ dày, đau nhức xương khớp. Dùng ngoài giúp chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da. Dùng làm thực phẩm có vị chua khi chế biến với các món ăn ( như cá, thịt ).
Thân lá giang được sử dụng làm thuốc chữa sỏi tiết niệu, viêm đường tiết niệu, viêm thận mạn tính. Đặc biệt, nó còn có tác dụng chữa viêm đường tiết niệu, có sỏi, viêm thận mạn tính, viêm ruột, phong thấp, sưng tấy, …
Ươm cây giống lá giang tại nhà
Sau đây Cây Giống Vĩnh Phúc sẽ hướng dẫ các bạn ươm cây giống lá giang tại nhà như sau:
- Bước 1: Ngâm hạt giống cây lá giang đã được xử lý trong thời gian 1 ngày 1 đêm với nước ấm.
- Bước 2: Vớt hạt và rửa sạch rồi đem ủ bằng khăn sạch. Để kích thích hạt nảy mầm đều thì nên sử dụng thuốc kích thích này mầm.
- Bước 3: Sau 3 – 4 ngày ngâm thì hạt đã bắt đầu ra rễ, dùng pince gắp từng hạt cho vào bầu đất đã chuẩn bị sẵn.
- Bước 4: Đặt bầu cây lá giang tại nơi có mái che và thường xuyên tưới nước để tạo độ ẩm cho đất.
- Bước 5: Sau 2 tháng trồng trong bầu thì cây đã có thể đưa cây ra vườn trồng được
Cách trồng cây lá giang
Cách trồng cây lá giang giống chi tiết cho bà con có thể tham khảo như sau:
- Thời gian đầu khi đưa cây ra vường trồng thì cần liên tục tưới nước để tạo độ ẩm.
- Bón thúc bằng phân chuồng hoai mục định kì 1 tháng/lần.
- Bơm thuốc diệt sâu, diệt nấm để bảo vệ cây.
- Sau khi cây đã phát triển tốt và đã bòn hoàn toàn trên giàn và cho ra nhánh thì có thể thu hoạch và sử dụng lá.
Dây lá giang có khả năng leo được giàn đứng như hàng rào, hoặc trồng giàn ngang. Ngoài ra nếu không cần giàn, có thể dùng 3 cây chống để cây leo lên
Vốn là loài mọc hoang dại cho nên cách chăm sóc cũng rất đơn giản. Chỉ cần đảm bảo vị trí trồng đủ nắng. Không để cây quá thiếu hay bị úng nước.
Có thể chịu được bóng râm với ánh sáng khoảng 70%. Phù hợp khi trồng dưới bóng lưới lan hoặc tàn cây khác
Trồng chậu phát triển rất tốt. Có thể dùng chậu treo để tiếp kiệm diện tích trồng. Vì là loại cây lấy lá nên thể tích chậu có thể chọn tùy ý. Chủ yếu bón phân và chăm sóc tốt để cây có thể phát triển lá mới.
Một số bài thuốc từ cây lá giang
Sau đây là một số bài thuốc dân gian mà ông cha ta đã sử dụng từ cây lá giang như sau:
- Chữa sỏi đường tiết niệu: Chuẩn bị thân lá giang ( hoặc lá ) 100 – 200 gram. Sắc uống nhiều lần trong ngày (theo Y học cổ truyền Việt Nam)
- Chữa viêm bàng quang bằng canh chua lá giang: Lá giang nấu canh chua với cá hay thịt gà có tác dụng phòng ngừa viêm đường tiết niệu với các triệu chứng đái dắt, đái buốt (theo Y học cổ truyền Việt Nam)
- Chữa ăn không tiêu, bụng trướng đầy: Lá giang 30 – 50 gram. Sắc uống. Đơn thuốc này uống liên tục chữa được sỏi và viêm đường tiết niệu (theo Y học cổ truyền Việt Nam ).
- Chữa đau nhức xương khớp, đau dạ dày: Rễ hoặc lá 20 – 40 gram. Sắc uống; thường dùng kết hợp với một số vị thuốc khác (theo Y học cổ truyền Việt Nam)
- Chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da, vết thương: Lá tươi, rửa sạch, giã nát, đắp lên vết thương (theo Y học cổ truyền Việt Nam)
- Cá chuồn nấu lá giang: Cá chuồn 3 – 5 con, lá giang 100 gram. Cá chuồn sơ chế tiến hành bỏ vảy, chặt vây, cắt làm 2 – 3 khúc; lá giang rửa sạch, vò giập.
- Nước đun sôi, cho cá vào, sau đó cho lá giang và bột canh (gồm muối, bột ngọt), có thể thêm nắm gạo làm tăng phần đậm đặc của nồi canh
- Khi bắc ra, cho thêm quả ớt đập dập. Công dụng chữa bệnh: Bổ hư tổn, khu phong trừ thấp, cường kiện cân cốt; phòng chữa viêm đường tiết niệu với các triệu chứng đái dắt, đái buốt.
- Thực phẩm chữa bệnh trong bữa ăn hằng ngày: Lá giang nấu canh chua với nhiều hải sản, kể cả thịt gia cầm, gia súc, có tác dụng làm giảm khả năng gây dị ứng của hải sản và thịt gia cầm gia súc, do lá giang có tác dụng thanh nhiệt giải độc (theo Y học cổ truyền Việt Nam)
Địa chỉ cung cấp cây giống lá giang toàn quốc
Cây Giống Vĩnh Phúc hiện chuyên cung cấp cây giống lá giang đảm bảo 100%. Chúng tôi là địa chỉ cung cấp cây lá giang giống lâu năm, đã phân phối giống cây lá giang toàn quốc với hệ thống các đại lý rộng khắp cả nước
Với sự phát triển của các trung tâm giống cây trồng thì mọi người có thể dễ dàng mua được các hạt giống có chất lượng cao.
Là đơn vị được khách hàng tin cậy với phong cách, dịch vụ làm việc tốt nhất. Khi khách hàng đến với chúng tôi sẽ nhận được:
- Đơn vị có kinh nghiệm trồng cây lá giang lâu năm
- Giá giống cây lâm nghiệp là rẻ nhất
- Giao dịch đơn giản nhất, có thể vận chuyển khắp toàn quốc
- Khách hàng mua nhiều thì được giảm giá
- Web chỉ bán giống cây trồng cam kết 100%
- Đơn vị chuyên cung cấp và phân phối cây góa vàng uy tín
Trên đây là thông tin về cây giống lá giang mà Cây Giống Vĩnh Phúc đang phân phối toàn quốc. Nếu quý bà con quan tâm tới cây lá giang giống thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn sớm nhất nhé!
Thông tin liên hệ
Cây Giống Vĩnh Phúc
Chi nhánh miền Bắc
Địa chỉ: Tổ dân phố Đồng Hội, Thị trấn Đại Đình, huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc
Điện thoại/Zalo: 0968 809 672 – Lê Văn Dương
Chi nhánh miền Nam
Địa chỉ: Trung tâm huyện Trảng Boom, tỉnh Đồng Nai
Website: https://caygiongvinhphuc.com
Email: caygiongleduong@gmail.com
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.